芫荽炖鹌鹑

编辑:饭桶网互动百科 时间:2020-02-25 04:19:29
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芫荽炖鹌鹑是一道简单的家常菜,所用材料为鹌鹑四只,芫荽三棵,葱三条,蒜茸一匙。
中文名
芫荽炖鹌鹑
主要食材
鹌鹑
分    类
其它菜系
调    料

芫荽炖鹌鹑基本信息

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菜谱名称 芫荽炖鹌鹑
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补肾健脑,强壮筋骨

芫荽炖鹌鹑基本材料

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用料:鹌鹑四只,芫荽三棵,葱三条,蒜茸一匙。
腌料:姜汁一匙,盐半匙,老抽半匙,生抽一匙,糖少半匙。

芫荽炖鹌鹑制作方法

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1.鹌鹑剖后洗净沥干水,加腌料腌半小时。
2.起热油锅,放入鹌鹑爆片刻,下芫荽、葱、姜、蒜茸爆香。加入腌鹌鹑的汁及水少半杯,盖上锅盖,煮滚后改用慢火炖5分钟。反转另一面,再炖2分钟至熟。
词条标签:
饮食