甜辣滑鸡球

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中文名
甜辣滑鸡球
原    料
鸡腿肉等
调    料
白糖,盐
配    料
欣和甜辣酱

目录

甜辣滑鸡球原料:

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鸡腿肉3个、欣和甜辣酱30ml、白糖10克、盐5克、水淀粉45ml、葱3段、姜3片、彩椒1个、高度白酒1瓶盖。

甜辣滑鸡球做法:

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1、将鸡腿肉去筋,切成2-3厘米左右的小块,加入盐、水淀粉拌匀,腌制10分钟;
2、待鸡腿肉入味后,加入15ml的欣和甜辣酱拌匀,再腌制5-10分钟。此时将葱姜切成丝,彩椒切成细丝,泡入水中使其自然卷曲;
3、待鸡肉入味后,烧热油锅,并放入葱、姜爆炒出香味,然后放入腌好的鸡腿肉,快速滑炒;
4、鸡肉变色后立即放入剩下的甜辣酱、白糖,淋入高度白酒,快速翻炒均匀,然后立即关火,最后撒上彩椒丝即可。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品