芋头猪手煲

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芋头猪手煲简介

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菜系 私家菜
功效 美容 补虚养身
口味 咸鲜味
工艺

芋头猪手煲做法

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芋头猪手煲食材

主料 芋头480克,猪蹄500克
调料 玫瑰腐乳10克 五香粉5克 老抽10克 味精2克

芋头猪手煲工艺

1. 芋头去皮,洗净,切成排骨件,放入沸油内炸香候用;
2. 猪手弄净,斩件,放入沸水内出过水,捞起在清水中浸过,尽去油腻;
3. 蒜茸起锅,香南乳,倾下两大汤碗清水,放入猪手、五香粉、调味品调适味煲着,炸午之荔芋放瓦缸;
4. 待猪手将熟时,铲起在盛在有荔芋之煲内煲煮。

芋头猪手煲小贴士

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食物相克:芋头忌于香蕉同食。