凉拌鸡肉生参

编辑:饭桶网互动百科 时间:2020-01-20 14:47:38
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1.将鸡、生姜、蒜头、香叶、水一起放入锅中,中火炖煮1小时。2.捞出鸡,去皮、骨,肉撕成细丝;鸡汤去杂质、浮油,过滤放凉备用;水参去头洗净,斜切成薄片,小黄瓜切细丝·3.鸡汤、豆浆加盐调味。4.将鸡丝、参片、黄瓜丝摆入盘中,淋入冷却的豆浆鸡汤即可。功效:温中益气,活血调经,祛病抗癌,增强免疫力。
中文名
凉拌鸡肉生参
主要原料
鸡、生姜、蒜头、香叶
是否含防腐剂
主要食用功效
温中益气,活血调经,祛病抗癌,增强免疫力
口    味
咸鲜味
工    艺

凉拌鸡肉生参简介

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原料:水参2支,草鸡1/2只,生姜、蒜头、香叶、小黄瓜、豆浆、鸡汤、盐、麻油、胡椒粉各适量。
制法:
1.将鸡、生姜、蒜头、香叶、水一起放入锅中,中火炖煮1小时。
2.捞出鸡,去皮、骨,肉撕成细丝;鸡汤去杂质、浮油,过滤放凉备用;水参去头洗净,斜切成薄片,小黄瓜切细丝.
3.鸡汤、豆浆加盐调味。
4.将鸡丝、参片、黄瓜丝摆入盘中,淋入冷却的豆浆鸡汤即可。
功效:温中益气,活血调经,祛病抗癌,增强免疫力。

凉拌鸡肉生参详细介绍

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功效:补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
凉拌鸡肉生参的制作材料
主料:野鸡1000克
辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克
调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克
教您凉拌鸡肉生参怎么做,如何做凉拌鸡肉生参才好吃
1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;
2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;
3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;
4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;
5. 小黄瓜洗净后切成细丝;
6. 鸡汤和豆浆混合后,加盐调味;
7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。
凉拌鸡肉生参的制作要诀:
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。

凉拌鸡肉生参小帖士-健康提示

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温中益气,活血调经,祛病抗癌,增强免疫力。
词条标签:
饮食 食品 菜品